Pole 1 — Production alimentaire
Bloc de compétences n°1 — Évalué par l'épreuve EP1 (Coefficient 6)
Les 5 compétences
Les 5 activités professionnelles
Savoirs communs du Pole 1 (SC1)
Ces savoirs sont communs aux 5 compétences C1 à C5. Ils couvrent la communication, la qualité, l'éco-responsabilité, la gestion des déchets, la biocontamination, le HACCP/PMS et l'hygiène du personnel.